炒田螺
[主料]
田螺：适量
[辅料]
紫苏：适量
姜：适量
辣椒：适量
蒜：适量
酱油：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[炒田螺的做法步骤]
1、准备姜，蒜，辣椒
2、紫苏洗干净
3、田螺洗干净，沸水，捞起洗冷水，多洗几次
4、锅里放油，倒入全部配料，炒一会，接着放田螺炒一会，再放水没过田螺，盖上锅盖，煮到差不多水干了，放蚝油，酱油，大火收汁。
使用的厨具：炒锅
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