梭子蟹烧年糕
“ 家人很喜欢的蟹烧年糕，每次都要烧上满满一盘，即可以当菜，还能做主食。”
[主料]
梭子蟹：2只
手指年糕：200克
[辅料]
生姜：1块
葱：适量
料酒：1大勺
生抽：1大勺
老抽：1大勺
白糖：2大勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[梭子蟹烧年糕的做法步骤]
1、准备的原料。
2、梭子蟹刷干净，去腮，切块
3、切面沾上生粉。
4、热锅凉油，煸香葱姜。
5、加入蟹块，小火煎两三分钟。
6、加入料酒，老抽，生抽炒匀。
7、加年糕，白糖，少许清水翻炒均匀。
8、盖上锅盖，大火烧开，再小火煮两分钟左右就可以。
9、梭子蟹烧年糕就做好了。
[小窍门]
1、.酱油的咸度就可以，不需要再加盐。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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