红糖糯米藕
“ 甜香软糯，外观漂亮，待客自用两相宜。”
[主料]
藕：一节
糯米：适量
[辅料]
红枣：10来颗
红糖：适量
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[红糖糯米藕的做法步骤]
1、糯米清水浸泡一夜。
2、藕去皮洗净，在藕的一头大约五分之一处切断，小的部分做盖子。准备红糖、红枣和冰糖。
3、糯米沥水，将糯米一点点灌进藕孔，并且用筷子戳紧。
4、将盖子盖上，用牙签扎紧。
5、藕放入煮锅中，加完全盖住藕的足量清水，放入红糖，红枣和冰糖，大火煮开后，转小火煨煮两小时，关火后放置几个小时。期间翻转藕身两到三次。
6、取出煮好的藕，切片装盘。
[小窍门]
根据个人口味，喜甜的可以增加糖量，吃的时候淋上汤汁或蜂蜜。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐