小吊梨汤
“ 老北京小吊梨汤是一道汤品，主料有鸭梨、银耳，辅料有冰糖、话梅、枸杞等。秋天到了，清热润肺，好喝又滋养”
[主料]
银耳：1朵
雪梨：2个
话梅：8颗
枸杞：20粒
红枣片：若干
[辅料]
老冰糖：若干
蜂蜜：若干
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[小吊梨汤的做法步骤]
1、银耳先泡两三个小时，撕碎洗净备用。
2、梨去皮切小块，红枣去核切小块，话梅，枸杞，冰糖备好。
3、砂锅加水没过所有食材，煮开后，小火炖两小时。
4、炖好的梨汤，变色了，颜色和酸梅汤接近。
5、把汤过滤到干净的容器，加点蜂蜜。
6、搅拌均匀即可！我赶紧倒了杯，酸酸甜甜的，还有银耳的粘粘糯糯，人间美味！
[小窍门]
冰糖，蜂蜜依个人的口味，喜欢喝甜些就加一些，不喜欢就少一点
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 下午茶 午餐 晚餐