冰糖柠檬膏
“ 因为湿热体质，经常肺热上火，一上火就喉咙不舒服，嗓子起痰，有时咳嗽，且咳嗽数周不好。在美天里看到“梦回初夏”做的能缓解一切嗓子不舒服的冰糖柠檬膏，立马就学起来。”
[主料]
新鲜柠檬：4个
黄冰糖：650克
[辅料]
盐：适量
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[冰糖柠檬膏的做法步骤]
1、柠檬用温水浸泡半小时，然后用盐搓洗干净。
2、柠檬两头切掉不要。
3、切偏薄的片。
4、戴上手套去掉柠檬籽。
5、黄冰糖敲碎。
6、炖盅底部铺一层柠檬片。
7、柠檬片上面铺一层冰糖。
8、一层柠檬片加一层冰糖全部铺好后，用保鲜膜将炖盅密封紧，也可加橡皮筋固定。
9、放入隔水炖锅中炖13个小时。
10、成品。
[小窍门]
1、、用的是隔水炖的方法；
2、、去柠檬籽的时候一定戴上手套，柠檬伤手；
3、、炖盅一定要密封严实，一滴水都不要进去；
4、、普通存放可保存3个月，放冰箱可保存6个月；
5、、可直接吃也可温水冲泡；
6、、柠檬性凉，寒性体质慎用。
使用的厨具：炖盅
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