下饭菜～白菜炖大肠（清新无油版）
[主料]
白菜：小半棵
猪大肠：300g
对虾：2个
[辅料]
葱：1块
姜：1块
口味：微辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[白菜炖大肠的做法步骤]
1、不必复杂的调味，食材的完美和新鲜，呈现出本身的滋味才是最佳！这个白菜大肠完全不需要放一滴油，炖出来的汤是奶白色的，真的是家有梧桐树自有凤来栖，这碧绿白汤也游来了几只虾。
2、猪大肠大小随意切。
3、手撕白菜放在猪大肠上面，葱姜各随意放少许。
4、砂锅内差不多倒入三分之二的凉水，白菜一炖汤还会更多。
5、开锅后，白菜微软时放点干红椒，一勺盐。
6、看到汤变白色、白菜半熟时放虾。
7、十五分钟左右，一锅清新版的白菜炖猪大肠就是爱你的模样了，完全不放一滴油，可以放点鸡精，时间长短取决你喜欢白菜脆一些还是烂一些。
8、上桌！别问我吃米还是吃馍，小心吃掉了自己的盘子。
[小窍门]
我用的是砂锅，这个菜什么锅也可以，只要你有口锅，关键是节省了花生油色拉油调和油橄榄树油玉米油葵花籽油的油。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐