红烧鸭翅
[主料]
鸭全翅：8只
[辅料]
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
葱：适量
干辣椒：适量
鸡精：适量
八角：适量
桂皮：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧鸭翅的做法步骤]
1、鸭翅洗净后切成段、放入锅中加水、料酒、姜片、干辣椒焯水、焯水后捞出冲洗干净沥干水分。
2、姜蒜切碎、干辣椒切段、八角桂皮用水冲洗一下。
3、锅中注油烧热、倒入鸭翅翻炒三四分钟。
4、加调料炒香。
5、加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
6、加适量水大火烧开转中小火焖煮15-20分钟。
7、汤汁快干吋加盐、糖、鸡精调味！撒上葱花出锅。
使用的厨具：炒锅
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