网红蛋糕
[主料]
戚风蛋糕：1个（6寸）
[辅料]
杏仁片：20g
[芝士酱]
奶油：30g
白糖：5g
盐：1g
芝士：50g
酸奶：30g
[卡仕达酱]
白糖：10g
蛋黄：1个
玉米淀粉：12g
牛奶：125g
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[网红蛋糕的做法步骤]
1、准备好食材，有一部分忘记拍照了。
2、芝士放入容器中加盐和白糖隔热水融化搅拌均匀。
3、放入淡奶油拌匀。
4、加酸奶拌匀，盖保鲜膜放一边备用。
5、蛋黄加白糖搅拌均匀。
6、加入淀粉拌匀。
7、牛奶放入锅中煮开。
8、把煮开的牛奶倒入蛋黄中，一边倒一边搅拌。
9、把牛奶蛋黄糊倒回锅中，小火一边加热一边搅拌，如图形状即可。
10、把之前做好的芝士酱和刚刚做好的卡仕达酱放在一起搅拌均匀。
11、盖保鲜膜放凉后装入裱花袋备用。
12、烤箱160°烤10分钟到15分钟
13、用刀子在蛋糕里面划一圈。
14、用裱花袋挤酱。
15、挤好的酱。
16、撒上杏仁片筛糖粉完成。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 甜品 下午茶