肉糜时蔬蒸豆腐
“ 营养还是蒸的好，原汁原味的，清淡鲜甜，嫩香不上火。”
[主料]
嫩豆腐：400克
猪肉末：50克
青椒粒：1匙
红椒粒：1匙
胡萝卜粒：1匙
豌豆粒：1匙
香油：1匙
蚝油：1匙
淀粉：1匙
[辅料]
胡椒粉：适量
生抽：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉糜时蔬蒸豆腐的做法步骤]
1、所需主材料。
2、肉末里加入一勺蚝油，适量生抽和一勺淀粉，用手拌匀。
3、锅里入水烧开，将豌豆粒、青红椒粒和萝卜粒烫熟捞起。
4、将豆腐先横着切成两半，再将两半各切成四小块，共8块。
5、再将豆腐块放入盘里。
6、在每一块豆腐表面填入适量肉末。
7、上锅入适量水烧开，放入豆腐盖紧，用大火隔水蒸10分钟左右即可出锅。
8、取出蒸好的豆腐，在每一块豆腐表面填入烫熟的配菜。
9、接着再淋入适量生抽，再淋入烧热的滚烫油或香油都可以。
10、成品，洒入适量胡椒粉即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐