红糖马拉糕
[主料]
红糖：100g
热水：400g
面粉：200g
木薯粉：200g
[辅料]
酵母：3g
泡打粉：3g
小苏打：3g
橄榄油：15g
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[红糖马拉糕的做法步骤]
1100、g红糖用400g热水冲泡开后冷却至体温温度，200g面粉+200g木薯粉+3g酵母+红糖水混合均匀，发酵隔夜。
2、搅打出气泡后+3g泡打粉+3g小苏打+15g橄榄油混合均匀。
3、模具四周和底部刷油，倒入液体，震出大气泡，二次饧发30分钟。
4、烧开热水后，大火放模具进锅蒸35分钟。放冷却后脱模。
5、切块，成品软糯有嚼劲。
使用的厨具：蒸锅
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