芋头烧鲈鱼
[主料]
鲈鱼：适量
芋头：适量
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
生姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[芋头烧鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼清洗干净。
2、在鱼身上两面都斜刀切三下。
3、生姜切丝。
4、芋头削皮清洗干净。
5、切成一元硬币厚的片。
6、锅中放油烧热，放入鲈鱼。
7、煎至两面金黄。
8、把鱼推至锅边，放入姜丝煸香。
9、放入芋头片。
10、放入酱油。
11、轻轻翻面，让鲈鱼两面都上色。
12、放入与鲈鱼齐平的水盖上锅盖。
13、煮至汤汁有点浓稠时放盐调味，改小火让在煮半分钟入入味。
14、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐