西红柿炒莲藕
“ #下饭菜#，莲藕新鲜上市，脆嫩多汁，怎么做味道都极好。”
[主料]
莲藕：400克
西红柿：一个
花椒：几粒
姜：适量
[辅料]
调和油：适量
盐：少许
白醋：适量
糖：少许
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[西红柿炒莲藕的做法步骤]
1、准备原料，莲藕去皮切丝，西红柿去皮切片。
2、莲藕丝泡凉水里，防止氧化变色。
3、热锅凉油，爆香花椒。
4、放入莲藕丝翻炒。
5、莲藕丝扒到四周。（也可以把炒过的莲藕丝盛出）
6、中间加姜碎炒香。
7、加入西红柿炒出红油，加盐、糖、白醋调味。
8、盛出装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐