茭白炒肉
“ 茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。茭白炒肉是一道家常小炒，下饭好吃！”
[主料]
茭白：150克
瘦肉：100克
青椒：半个
胡萝卜：半根
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
豆瓣酱：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[茭白炒肉的做法步骤]
1、准备材料如图。
2、将茭白切薄片放入沸水中焯水2分钟捞出沥干水份备用。
3、将胡萝卜切片，青椒切小块。
4、将瘦肉切片加入适量淀粉和水拌匀。
5、热锅倒油烧至八成热。
6、放入瘦肉快速翻炒断生。
7、放入豆瓣酱翻炒5秒，炒出香味。
8、放入茭白翻炒10秒。
9、放入胡萝卜翻炒10秒。
10、放入适量盐翻炒10秒。
11、放入青椒翻炒10秒。
12、倒入适量生抽翻炒10秒即可关火。
13、家常好吃！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐