豌豆苗咸菜炒臭豆腐
“ 青黄不接的时侯，家里没什么下饭的菜，拿出妈妈冬天腌的豌豆苗咸菜，再买点臭豆腐，炒一炒，一天三顿都可以拿这个下饭！”
[主料]
豌豆苗咸菜：200g
臭豆腐：10块
[辅料]
红小米辣：5个
生姜：5g
大蒜头：1个
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[豌豆苗咸菜炒臭豆腐的做法步骤]
1、臭豆腐切成1cm左右的小块，放油锅炸至金黄捞出。
2、炸好备用。
3、小米辣，生姜，蒜头，切碎备用。
4、咸菜洗净改切碎备用。
5、热锅起油，倒入切好的小米辣，生姜碎，蒜末炒出香味。
6、倒入咸菜炒匀。
7、倒入炸好的臭豆腐，翻炒片刻出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐