芝麻花生红椒酱
“ 遇见美美的红椒，就想做点佐饭开胃的酱料！今来一款：芝麻花生红椒酱！口感浓香，美味爽口，方便快捷，家常做法，供大家参考！”
[主料]
红椒：一斤
熟芝麻：适量
过油花生：适量
姜：一块
[辅料]
黄豆酱：适量
甜面酱：适量
盐：适量
菜籽油：适量
糖：适量
白酒：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[芝麻花生红椒酱的做法步骤]
1、红椒洗净晾干无水分。
2、配料准备就绪，芝麻提前焙熟，花生油过。
3、过油花生入石臼捣碎去皮。
4、红椒，姜改刀备用。
5、锅中入菜籽油烧八成熟，倒入姜末。
6、加入红椒碎翻炒。
7、加甜面酱，黄豆酱翻炒。
8、放入熟芝麻和花生碎继续翻炒。
9、加入适量糖和白酒。
10、翻炒十五分钟，使辣椒和姜的水气蒸发，出锅加盐调味。
11、待凉之后可装入容器中冷藏保存，需尽快食用。
[小窍门]
1、、洗净的红椒一定晾干水分。
2、、加点白酒口感更香。
3、、装入消毒的容器内，冰箱冷藏，需尽快食用。
使用的厨具：炒锅
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