家常炒面
[主料]
新鲜面条：200克
猪肉：80克
青椒：适量
香菜：适量
大头菜：适量
葱：适量
[辅料]
花生油：10克
食盐：1克
生抽：10克
鸡精：小许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常炒面的做法步骤]
1、锅烧开水，下面条。
2、煮三开，过冷水。
3、过凉。
4、烧水煮面的同时，把蔬菜和肉处理好。切的肉丝忘了拍。
5、锅烧底油，油热放食盐。
6、放肉丝翻炒。
7、肉丝炒至断生放辣椒和大头菜。
8、放生抽翻炒至蔬菜变色。
9、放香菜和葱。
10、翻炒均匀。
11、放煮好的面条和鸡精。
12、翻炒均匀。
13、用筷子把面条卷成一团。
14、装盘，最后把肉丝菜丝放上即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐