鲜虾豆腐煲丨营养美味好吃下饭
“ 在众多的菜品中，豆腐可以说是最常见的一种了，相信大家都吃过由豆腐制作成的各种美食，尤其是跟海味放在一起的时候，那种鲜香的味道确实让人回味，每一口都是鲜味十足，绝对是相当的好吃鲜虾来煮豆腐，可以更好的将植物蛋白和动物蛋白结合在一起，这样完美的搭配营养上更丰富，味道也非常独特，让人吃的停不下来，而今天这道鲜虾豆腐煲就是道非常不错的汤菜，赶紧来看看这道菜是怎么做的吧。”
[主料]
豆腐：1块
[辅料]
鲜虾：4个
肉末：20g
咸蛋黄：2个
[调料]
食用油：适量
盐：适量
胡椒粉：1勺
葱花：2g
蒜末：2g
姜末：2g
料酒：1勺
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[鲜虾豆腐煲的做法步骤]
1、买回的大虾洗净，给挑出虾线，留虾头，剥出虾仁。
2、豆腐切成小块，一小块猪肉切末。
3、然后将炒锅洗净烧热，锅中倒入适量油，烧热下虾头，炒出虾油后，放入两碗清水。盖上锅盖焖煮6分钟
4、准备一个砂锅烧热，油4成热时，放入葱姜蒜炒香。
5、炒香后放入肉末，炒至肉末变白，加入一勺料酒，继续翻炒。
6、在放入两个咸蛋黄，用锅铲压散，翻炒均匀，倒入虾汤。
7、煮开后放入豆腐，用勺子轻轻推开，然后放入虾仁，盖上盖子，煮5分钟。
85、分钟后打开盖子，加少许的食用盐。一小勺胡椒粉调味，轻轻搅拌，撒上葱花即可。
9、这样一道非常鲜美的砂锅鲜虾豆腐煲就做好了，喜欢的朋友赶快收藏起来试试吧！不好吃你来打我！！！！！
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜