糖醋莲藕
“ 莲藕营养丰富，这个季节莲藕新鲜上市，
不要错过哦～
今天分享糖醋莲藕的简单家常做法。”
[主料]
莲藕：1个
[辅料]
盐：少许
苹果醋：2勺
白糖：1勺
美极鲜：几滴
大蒜瓣：2-3瓣
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋莲藕的做法步骤]
1、莲藕清洗干净、去皮、切片。
2、清洗干净，放入水中烫一下，捞出用水投凉备用。
3、大蒜去皮切片。
4、炒勺内加入少许油，大火，约10秒后放入蒜片快速翻炒。
5、放入藕片翻炒几下，加入白糖，盐快速翻炒。
6、加入几滴美极鲜酱油翻炒几下，关火装盘。
[小窍门]
1、、挑选莲藕：选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好（更适合凉拌）。
2、、食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱