南瓜椰蓉排包
[主料]
面包粉：350克
南瓜泥：175克
白糖：20克
黄油：20克
椰蓉：适量
纯净水：适量
[调料]
盐：2克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜椰蓉排包的做法步骤]
2、南瓜泥，用南瓜去皮切块蒸熟，然后入榨汁机榨成汁，用175克南瓜泥。然后除黄油外所有材料放入厨师机内。启动搅拌程序然后搅拌5分钟。加入黄油，在继续启动搅拌程序，搅拌5分钟。手揉也可以。能拉出膜即可。
3、然后整理成光滑面团，入不锈钢碗里。如果没有厨师机的可以用手揉，时间更长一些，约10-15分钟这样。这样会比较辛苦一些。吃货辛苦一些也没事。
4、盖上湿布，发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。
5、分别分成大小一样的小面团，揉成圆形，盖上湿布或者保鲜膜，放置好15-20分钟。
6、取一份面团，擀成长舌状，如图所示。
7、然后朝一边卷起来。
8、放入铺好蛋糕纸的烤盘中。
9、依次摆好。
10、表面均匀喷一层纯净水，然后撒一层椰蓉。
11、入烤箱，发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水，这样发酵时间更快。然后进行烘烤，烤箱上下火180度烘烤20分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
[小窍门]
如果配方搅拌出来的面团稀的话，可以放入一些面粉。
因为各种品牌的面包粉不一样。
看情况而定。
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐