茄汁虾
[主料]
虾：1盘
[辅料]
番茄：3个
番茄酱：1大勺
生抽：适量
盐：1小勺
糖：1勺
小葱：3根
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茄汁虾的做法步骤]
1、虾挑虾线，番茄轻轻划十字，葱切段。
2、锅烧开水，放番茄后盖盖，烫一下，皮裂开一点就关火，撕开皮，切碎。
3、热锅下油，下葱白爆锅，下虾煸炒。
4、虾变色后下盐，翻炒匀后起锅备用。
5、锅留油，下番茄翻炒几下，下一勺番茄酱，适量生抽，一点点盐，一勺糖，小火翻炒。
6、下虾炒。
7、水分有点少，我加了半碗开水。
8、汤汁收浓就放小葱翻炒，关火。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐