小白菜烩豆腐皮
“ 小白菜苗正是好吃的时候，配上炸好的豆腐皮一烩，色泽碧绿，又嫩又香。”
[主料]
小白菜：适量
炸豆腐皮：适量
[辅料]
葵花籽油：适量
葱：适量
花椒：适量
干红辣椒：2个
盐：适量
生抽：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烩
耗时：廿分钟
难度：简单
[小白菜烩豆腐皮的做法步骤]
1、豆腐皮适量，切三角片。
2、锅内适量油烧七八成热，豆腐皮放。
3、大火炸至豆腐皮两面金黄。
4、捞出控油备用。
5、小白菜苗适量。
6、洗净，切三指段。
7、锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。
8、小白菜放入。
9、翻炒几下，适量盐，生抽调味。
10、倒入半碗开水。
11、炸过的豆腐皮放入。
12、烩至豆腐皮筋软
13、成品。
14、成品。
使用的厨具：炒锅
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