虾仁爆浆鸡排
[主料]
鸡胸肉：适量
虾仁：适量
马苏里拉奶酪：适量
[辅料]
盐：适量
黑胡椒粉：适量
番茄沙司：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[虾仁爆浆鸡排的做法步骤]
1、鸡胸肉洗净从中间切开（注意不要切断）用肉锤敲打。
2、加入盐、料酒、黑胡椒粉腌制。
3、虾仁去虾线洗净备用。
4、鸡蛋2个打散。
5、放入腌制好的鸡肉。
6、将沾上蛋液的鸡肉取出裹上面包糠。
7、在一边放入马苏里拉奶酪。
8、放入适量虾仁。
9、在虾仁上放入马苏里拉奶酪。
10、将没有放入奶酪的另一半盖上包住。
11、空气炸锅放入铝箔纸将鸡排放入160度15分钟后翻面继续烤熟。
12、切块装盘淋上番茄沙司。
[小窍门]
关于温度根据自己家的炸锅调节，也可用烤箱或油炸的，虾仁、奶酪可以根据自己喜好选择，我家只有马苏里拉奶酪就用了，虾仁也可不放。
使用的厨具：空气炸锅
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