酸汤煎蛋饸饹
[主料]
熟苦荞饸饹：适量
鸡蛋：一个
[辅料]
小葱：适量
香菜：适量
[调料]
油泼辣子：适量
醋：适量
盐：适量
酱油：适量
高汤：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[酸汤煎蛋饸饹的做法步骤]
1、熟苦荞饸饹备用。
2、香菜和小葱洗净备用。
3、一个鸡蛋备用。
4、香菜和葱切碎。
5、高汤提前吊好煮沸。
6、葱花和香菜入碗中，加盐，醋，酱油，油泼辣子。
7、鸡蛋入平底锅煎好。
8、将高汤冲入碗中调制底汤。
9、将苦荞饸饹盛入碗中。
10、码入煎蛋即可享用。
11、家常美味，请您品鉴。
[小窍门]
多食杂粮有益健康！祝您生活愉快！
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐