灯椒炒千张
“ 千张的名称在各个地方的叫法好像都不太一样，在宁波这里我们叫千张，在其他地方有叫干豆腐丝，干丝，豆干的可是吃法却大同小异，是很不错的豆制品，嚼起来十分香醇。。。”
[主料]
灯椒：200克
千张：155克
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[灯椒炒千张的做法步骤]
1、食材：灯椒、千张。
2、将灯椒去蒂去籽清洗一下。
3、放在案板上切开，待用。
4、将千张放在案板上切开。
5、将切好的千张下入清水锅中焯开，捞出。
6、烧锅倒油烧热，下入切好灯椒翻炒翻炒。
7、接着，加适量的清水。
8、翻炒翻炒至熟。
9、然后，合入焯好的千张翻炒一下。
10、最后，加适量的酱油。
11、加适量的盐。
12、加适量的味精。
13、调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐