炸鲜奶
[主料]
纯牛奶：250ml
[辅料]
玉米淀粉：30g
白砂糖：25g
炼乳：少许
面包糠：适量
沙拉酱：适量
番茄酱：适量
色拉油：适量
鸡蛋：1个
低筋面粉：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[炸鲜奶的做法步骤]
1、把所有材料混合搅拌均匀，再开火。
2、小火不断搅拌，熬至粘稠。
3、这样基本可以了，刮刀搅拌比较费力。
4、容器事先用油刷刷一遍油。
5、倒入牛奶糊，用小勺子刮平。
6、放凉后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时左右。
7、倒出切成长条块。
8、先裹上一层低粉。
9、再裹上一层鸡蛋液。
10、最后裹上一层面包糠。
11、起锅烧油，五成油温下锅炸。
12、炸至金黄捞出控油。
13、挤上沙拉酱，番茄酱。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 下午茶