水煮千张
“ 麻辣鲜香不油腻，千张的筋软，黄豆芽芹菜的香脆，超下饭😍”
[主料]
千张：2张
黄豆芽：适量
芹菜：适量
黑木耳：适量
[辅料]
香菜：适量
花生油：适量
姜蒜：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
麻椒粉：适量
生抽：适量
盐：适量
郫县豆瓣酱：适量
小米椒碎：适量
口味：超辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[水煮千张的做法步骤]
1、千张切丝，黄豆芽洗净。
2、魔鬼椒，花椒，姜蒜。
3、锅中适量水烧开，黄豆芽绰熟。
4、捞出铺碗底。
5、千张绰熟。
6、捞出控水放黄豆芽上。
7、锅内适量油烧热，辣椒，花椒，姜蒜放入炒香。
8、一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。
9、一碗开水。
10、芹菜段，木耳放入煮一滚儿。
11、适量盐，生抽，麻椒粉。
12、小米椒碎放入，煮开关火，浇到千张上即可。
13、成品。
14、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐