拌黄瓜
[主料]
黄瓜：2根
[辅料]
盐：适量
糖：适量
香醋：适量
味极鲜：适量
蒜：适量
小米椒：适量
花椒粒：适量
花生米：适量
麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[拌黄瓜的做法步骤]
1、准备食材。
2、黄瓜洗净对伴切开再切片。
3、蒜拍扁切碎，小米椒切圈、花椒粒用水冲洗一下。
4、花生米用水冲洗掉上面的灰尘，冷锅冷油放入花生米、烧开后调小火炸至表面微黄色捞出。
5、锅留底油、下辣椒和花椒粒小火炒香。
6、连同油一起倒入放大蒜粒的碗中。
7、加盐、味极鲜、香醋、糖拌匀。
8、将汁倒在黄瓜上拌匀、腌制15分钟入味。
9、吃时加入花生米、麻油拌匀、装盘！
使用的厨具：炒锅
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