姜蓉粉丝蒸大虾
“ 一般蒜蓉粉丝蒸大虾多见，我这款有些不同，用姜蓉。
之所以用姜蓉，一是，家人喜欢姜的味道。
二是，冬吃萝卜夏吃姜。
三是，吃过饭店的蒜蓉粉丝蒸大虾，没有吃过姜蓉的，想尝新鲜。
品尝后，家人一致认为:姜蓉粉丝蒸大虾很棒。”
[主料]
大虾：350g
粉丝：30g
[辅料]
姜：适量
盐：适量
白糖：适量
白胡椒粉：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[姜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤]
1、粉丝提前用冷水浸泡。
2、浸泡后的粉丝沥干水。
3、虾洗干净开背，去虾线。
4、粉丝放在盘中，虾放在粉丝上。
5、碗中加盐，少许糖。
6、加胡椒粉。
7、加生抽搅拌均匀作料汁。
8、姜洗干净切碎。
9、姜蓉撒在虾上。
10、再淋上料汁。
11、入蒸锅蒸熟。
12、即可享用。
[小窍门]
1、、料汁依据个人口味调制。
2、、蒸制时间以食材熟为标准。
使用的厨具：蒸锅
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