西红柿牛肉火锅
“ 盛夏开胃。”
[主料]
西红柿：4个
面粉：100g
牛肉片：250g
[辅料]
蒜：一头
虾滑：半袋
食用油：适量
葱花：适量
姜片：适量
海底捞番茄包：1袋
白糖：适量
生菜：适量
茼蒿：适量
墨鱼丸：适量
盐巴：适量
花椒：8颗
麻酱：适量
腐乳：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[西红柿牛肉火锅的做法步骤]
1、四个柿子 ，划十字刀 热水煮30秒。
2、去皮。
3、切碎。
4、大蒜一头 切碎备用。
5、锅底倒油少许 热锅冷油。
6、大蒜煸炒出香味。
7、放去西红柿碎。
8、放姜末 葱花适量。
9、放海底捞番茄汤包 一包。
10、加入白糖 中和一些柿子的酸。
11、加入开水，盐巴， 水开后小火10分钟。
12、准备牛肉 铺上冰块。
13、放牛肉。
14、另起锅  热油 放花椒粒，冒青烟，浇在葱花 蒜末上作为小料。
15、小火炖汤时候，做一块面团，稍微硬些 醒发十分钟。
16、浇油。
17、醒发完成擀成厚点的方形。
18、盘底铺油 放入面条，做成手揪面。
19、其余食材切片摆盘。
20、其余食材切片摆盘。
21、根据喜好购买食材。
22、熬制好的番茄汤，换锅，放在电磁炉上，就可以开动了！
23、涮前喝一碗。
24、酸酸甜甜适合食欲不振的仲夏。
使用的厨具：煮锅
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