鲜香鱿鱼馅饼
“ 惬意的七月过完了，现在迎来了计划满满的八月。这个月早餐配起来，这个月孩子的兴趣班要跟起来，这个月小宝要回家小住几天，这个月我可能真得会很忙。对于早餐我还是有信心的。家里人爱吃面食，什么饺子，面条，馅料，薄饼，馒头都是喜欢的很。我只要晚上配好食材，早上起来包蒸煎就可以。
今天这一款是菜椒酸菜鱿鱼馅饼，这是消灭家里食材的一款饼，酸菜是家婆自己晒腌的，鱿鱼是从温州寄过来的，而馅饼的粉我是用金龙鱼的二款面粉配出来的，因为中式的面粉一般是需要中筋粉，市面上的中筋粉也比较少，那我们就可以将低筋粉配入高筋粉就可以啦。我家里是常备金龙鱼面包用小麦粉及蛋糕用小麦粉，这二款粉也就是我们所说的高筋粉及低筋粉。平时要用于做面包的，那就用就高筋，做蛋糕的呢就用低筋，做中式类的就将这二款粉一比一的配在一起就成。好了送上今天的这款馅饼先，朋友们喜欢也可以试一下哦。”
[主料]
金龙鱼低筋面粉：200克
金龙鱼高筋面粉：200克
泡发鱿鱼：2只
菜椒：6个
玉米油：15克
白糖：10克
酵母：3克
[辅料]
酸菜：1捆
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[鲜香鱿鱼馅饼的做法步骤]
1、备好所用食材，二个泡发的鱿鱼，6个菜椒，酸菜一捆，金龙鱼的高筋粉及低筋粉各200克，玉米油15克，白糖10克，酵母3克。
2、锅里加油微热，将酸菜改刀下锅煸炒至出味。
3、然后加入适量的白糖调味，酸菜要炒的干透一点，这样子味道才会好。
4、然后将鱿鱼菜椒用料理器打碎，下锅同炒至食材出味，加入适量的料酒提个鲜。然后将馅料出锅放凉备用。
5、将金龙鱼高低筋粉混合在一起，然后加入清水，玉米油，白糖，酵母。
6、用厨师机和面的档位，将面团揉至光滑，揉好之后醒个半小时。
7、将面团分大小相等的小面团，揉排好之后将放凉的馅料包在里面。
8、再擀至面饼扁薄。
9、预热好煎烤机，将面饼入锅，煎烙至双面熟透，面饼熟透之后可加适量的色拉油微油烙一下。
10、这样子鲜香有味的鱿鱼菜椒酸菜馅饼就完成啦。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼