爽口芹菜
“ 春季，超市里面的芹菜特别的鲜嫩，看着这么嫩的小菜，做个凉盘正好，无需复杂的烹饪，用开水稍灼一下，浇上酱汁，既能保持蔬菜原有的味道，而且低油低脂，非常适合我滴口味，一盘下肚，毫无压力。”
[主料]
芹菜：适量
生抽：适量
沙茶酱：适量
醋：适量
[辅料]
熟芝麻：适量
辣椒粉：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[爽口芹菜的做法步骤]
1、提前将芹菜洗净，撕去老的筋，切小段。
2、烧一锅水，当水沸后倒入芹菜，灼烫约1分钟，然后捞出。
3、取干净小碗，舀出2小勺的皇牌沙茶王。
4、加入生抽和醋拌匀。
5、准备好控干水分的芹菜和酱汁。
6、将芹菜摆盘，淋入酱汁。
[小窍门]
1、、芹菜很嫩，不用煮很长时间，大约水沸后，等再次沸腾10多秒就差不多可以捞出了。
2、、调酱汁的时候不用放盐，因为酱和生抽都是咸味的。
3、、喜欢芝麻油的，可以放少量芝麻油提香。
使用的厨具：平底锅
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