蒜香仔鹅
[主料]
仔鹅：适量
[辅料]
蒜：适量
油：适量
辣椒：适量
酱油：适量
桂皮：适量
鸡精：适量
盐：适量
八角：适量
生抽：适量
姜：适量
黄酒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[蒜香仔鹅的做法步骤]
1、剁好的鹅，清洗干净沥干水。
2、锅里加油烧热放姜蒜，桂皮辣椒，八角烧热放鹅翻炒。
3、鹅肉加肠子太多了，翻不动，两个锅份开炒的😝。
4、炒出油加黄酒，酱油生抽翻炒出香，加水满过肉。
5、加盐一点，盖锅最小火焖大概一小时，中间加鸡精。
6、肉烂，开锅大火收汁。
7、收汁出锅。
8、蒜蓉，锅里加油烧热，泼蒜蓉上搅拌均匀，这样蒜蓉比在鹅肉上泼的香。
9、把蒜泼到鹅肉上，，爱吃蒜的友们可以试试，比平时红烧的蒜香也满给劲😌。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐