排骨南瓜粥
“ 南瓜有助于补中益气、降低血糖、降血糖、清热解毒、顺肠通便、帮助消化的作用，特别适合肥胖者中老年人食用。南瓜的做法有很多，可以做南瓜饼、南瓜发糕、南瓜馒头、南瓜汤、清炒南瓜、南瓜粥等做法。今天，我来做个排骨南瓜粥，既营养又容易消化的早餐。我的家人超喜欢哦！”
[主料]
排骨：250g
南瓜：200g
红萝卜：半个
大米：1杯
[辅料]
红枣：3个
桂圆肉：适量
生姜：适量
[配料]
生抽：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
盐：适量
生粉：适量
料酒：适量
香油：适量
口味：咸甜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[排骨南瓜粥的做法步骤]
1、准备好所有食材。
2、排骨洗干净，加入生姜片，倒入生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒、生粉、香油拌匀，腌二十分钟。
3、南瓜去皮切小粒，红萝卜去皮切小粒，红枣去核切块，桂圆肉挆碎。
4、大米洗干净，加水进去煲，水开后，加入排骨继续煲十分钟。
5、倒入红萝卜粒。
6、接着倒入南瓜粒、红枣、桂圆肉，大火烧开后转小火炖煲半小时，加入适量的盐。其间用汤勺搅拌锅底，以防糊底。
[小窍门]
在煮煲过程中，记得用汤勺搅拌几次，以防锅底糊底哦
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥 家常菜 午餐 晚餐