火龙果芝士奶冻
“ 草莓季已经过去，在这个没有草莓的季节里，另一种颜色鲜艳的水果——红肉火龙果正在崛起。在这个夏季水果饮品制作高峰中，红肉火龙果普及率正在日渐提高。
我们曾经介绍过三款火龙果饮：火龙果气泡水、火龙果牛奶和胭脂柠檬水，这些是比较普遍的一些火龙果饮品。今天，我们就要给火龙果多点创意，来给大家介绍一款新的火龙果做法——火龙果酸奶芝士冻。”
[主料]
淡奶油：100g
火龙果：1个
吉利丁片：15g
浓稠型酸奶：80g
牛奶：60g
奶油奶酪：150g
[辅料]
细砂糖：30g
口味：酸甜
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[火龙果芝士奶冻的做法步骤]
1、准备一个红心火龙果，切块后榨汁备用。
2、同上
3、准备150g奶油奶酪加上30g细砂糖。
4、奶油奶酪加糖打至顺滑即可。
5、准备60g牛奶，煮开后放入已用冰水泡软的吉利丁片（15g），搅拌均匀。
6、同上
7、将奶油奶酪平均分成两份一份放入火龙果汁中，一份放入酸奶中（牛奶也同样的做法，注意混合均匀）
8、打发淡奶油至六七成发，平均分成两份（步骤同上）
9、将两种芝士液分别装入裱花袋中。
10、用手同时握住两个裱花袋出口，来控制芝士液流出的状态，并挤在模具中（冷藏4小时后即可脱模）。
11、同上。
12、火龙果酸奶芝士冻 ，就这样完成啦！
13、成品！
使用的厨具：其他
所属分类： 甜品 夏季食谱