七彩炒面
“ 面条是人们日常生活中最常见的食品之一，无论汤面还是炒面，都有着各种各样的烹饪手法，用料可以随自己喜好搭配，简单易做，所以受大部分人的青睐，本人就是其中一个”
[主料]
面饼：2个
瘦肉：适量
菜椒：适量
洋葱：适量
西芹：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
蒜：适量
香菜：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[七彩炒面的做法步骤]
1、面饼先用水煮熟，捞起用凉水洗至面凉（也叫过冷河），沥干水份备用。
2、瘦肉切条，放少许盐和味极鲜腌好备用，我用惯的酱油是味极鲜，大家可以根据自己的喜好放。
3、其他材料洗净切成丝。
4、锅热放油放蒜放葱白炒香，再放入肉丝。
5、肉丝炒至变白，先放胡萝卜炒一下，再放入其它材料，除了葱和香菜，继续翻炒，见干就撒少许水（不干不用）炒至断生，倒入沥干水份的面，放入盐，味精或鸡精，最后放入葱段和香菜，炒拌均匀即可上锅。
[小窍门]
1、. 煮面的时候不宜太久，太熟吃起来会失去口感，煮到面散即可
2、. 如果喜欢吃辣的，自己加点辣椒就可以
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐