红烧鸡翅根
[主料]
鸡翅根：5009
洋葱：1个
红辣椒：个
青辣椒：1个
红线椒：1个
芝麻：适量
[辅料]
生姜：适量
大蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
白醋：适量
糖：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
啤酒：适量
鸡精：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[红烧鸡翅根的做法步骤]
1、准备好所需食材，翅根洗净表面划两刀。
2、鸡翅根加入盐黑胡椒粉料酒拌匀腌制片刻。
3、白醋1勺，料酒1勺，生抽2勺，啤酒2勺，蚝油2勺，糖少许调成汁备用。
4、热锅加油放生姜鸡翅根煎至两面变色。
5、煎好的鸡翅根盛入碗中备用。
6、锅内留油倒入洋葱大蒜翻炒一下。
7、倒入煎好的鸡翅根及调味汁盖上盖子炖煮（炖煮过程要翻炒几下）。
8、待快收汁时倒入青红辣椒盖上盖继续炖煮。
9、收汁放入鸡精调味即可。
10、装盘撒上芝麻和红椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐