蒸粉
“ 客家蒸粉，方便快捷，原汁原味。”
[主料]
米粉：150克
[辅料]
油：少许
蚝油：1汤匙
蛋：1只
干香菇：3只
葱：1条
洋葱：15克
香菜：少许
干尤鱼：10克
辣椒粉：少许
盐：少许
鸡粉：少许
胡椒粉：少许
韭菜：少许
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒸粉的做法步骤]
1、水发米粉一盘。
2、所有料头切碎。
3、锅烧热加少许油烧热，下尤鱼、葱、香菇、洋葱煸香。
4、加入鸡蛋、韭菜碎、辣椒粉继续煽炒，调入适量鸡粉和盐。
5、所有料头炒好后倒在粉上面，水开后入蒸锅蒸8分钟。
6、加入少许香油、香菜和蠔油拌匀即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃