薄脆杏仁瓦片
“ 又薄双脆的小零食，只要一拌一烤，10分钟就搞定，脆香的口感停不下来”
[主料]
蛋清：70克
黄油：30克
低筋面粉：30克
糖粉：80克
[辅料]
盐：2克
杏仁片：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[薄脆杏仁瓦片的做法步骤]
1、糖粉加入蛋清中，搅拌均匀。
2、黄油隔水融化。
3、把融化好的黄油加入到蛋清中，搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉，加入盐，搅拌均匀。
5、把调好的面糊用勺子舀到模具里，不要太多，江薄薄一层就好，再撒上杏仁片。
6、烤箱预热，上下火，175度，中层，烤5——8分钟，注意观察火候，等边缘出现变色至金黄就可以取出来了。
7、在烤网上晾凉了，密封保存，脆香好吃。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙