黄焖鸡
[主料]
土鸡：800
土豆：200g
香菇：80g
青椒：25g
红椒：25g
[辅料]
姜：20g
蒜：40g
料酒：50g
甜面酱：15g
老抽：10g
生抽：30g
口味：咸香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[黄焖鸡的做法步骤]
1、鸡半只，切块。
2、配菜:土豆、香菇、青红椒、姜、蒜。
3、配料:料酒、甜面酱、老抽、生抽。
4、锅中放油将姜蒜爆香。
5、放入鸡块翻炒。
6、鸡块炒至变色放入香菇。
7、鸡块炒至有点金黄色，放入土豆略炒后放入所有配料。
8、炒至配料汁渗入鸡肉和配菜。
9、铲入砂锅，加适量水，炆火炖20分钟。
10、炖至将熟放入青红椒块再小火炖2分钟就可以关火了。
11、成品。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜