参芪田七鸡汤
“ 党参：补中益气，健脾益肺
黄芪：补气升阳，固表止汗
田七：活血散瘀，理气和胃
当归：补血养血，润燥滑肠
红枣：补中益气，养血安神
枸杞：滋补肝肾，益精明目”
[主料]
土母鸡：半只
[辅料]
党参：适量
黄芪：适量
田七：适量
当归：适量
大枣：5颗
枸杞：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：简单
[参芪田七鸡汤的做法步骤]
1、药材一般都会有硫磺的，先用水浸泡10分钟再清洗。
2、母鸡洗干净，不用砍件。
3、砂煲里放水，把所有材料放进去。
4、大火烧开转小火，煲2小时后放入少许盐调味，再煲15分钟即可。
[小窍门]
1、. 水要一次性放足，因为煲的时候会蒸发掉一些，如果实在要加水的话，就加开水，因为凉水会使汤里的营养回缩。
2、. 田七有两种功效，如果想要补血功效，就要用鸡油炸一下，如果想要散瘀功效，直接用就行。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜