烧烤茄子
“ 咸鲜细软，麻辣干香。”
[主料]
茄子：2根
[辅料]
菜籽油：2茶匙
海椒面：1茶匙
盐：1/2茶匙
孜然粉：1/2茶匙
花椒面：1/2茶匙
五香粉：1/3茶匙
鸡精：1/3茶匙
小葱：3根
口味：麻辣
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[烧烤茄子的做法步骤]
1、茄子去蒂，对切成两半。
2、电饼铛两面预加热。
3、将茄子放入电饼铛內；
4、盖上，大火加热三分钟；
5、翻面盖上再加热三分钟。
6、取适量菜籽油；
7、刷上一面，盖上加热三分钟；
8、翻面刷上油，盖上再加热三分钟。
9、在油碗中加盐、孜然粉、五香粉、花椒面、海椒面、鸡精，拌匀成刷汁；
10、在茄子上刷汁，盖上加热三分钟；
11、翻面，将余下的刷汁刷上、洒葱颗；
12、盖上，小火加热五分钟；
13、洒上剩余的葱颗；
14、铲入盘中即可。
使用的厨具：电饼铛
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