双芥烩牛肉
“ 芥辣冲香，鲜咸清爽，美味的双芥烩牛肉，芥兰爽脆，牛肉嫩滑！夏日吃点芥辣，精神百倍呀！”
[主料]
牛肉：300g
芥兰：200g
[辅料]
姜片：适量
蒜片：适量
干葱：适量
红椒：适量
[调料]
詹王上汤鲜鸡粉：15g
劲霸青芥辣：5g
食盐：适量
香油：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[双芥烩牛肉的做法步骤]
1、准备好食材；红椒切粗丝，蒜头切片，姜切片待用。
2、牛肉切片，加入詹王上汤鲜鸡粉15g，食盐，香油，淀粉，胡椒粉，料酒均匀搅拌，腌制片刻
3、锅内入油，牛肉过油五成熟捞起，沥油待用，锅内留余油。
4、在有余油的锅内入水，烧开，把洗净的芥兰汆水，沥水待用。
5、锅内入适量油，把红椒丝，蒜头片，姜片爆香。
6、将芥兰，牛肉放进锅内，放入适量盐、糖，加入劲霸青芥辣5g，翻炒片刻。
7、勾芡，装盘即可。
[小窍门]
牛肉过油不要过太熟，五成熟，不然太老，后面炒会发硬哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐