“快手小炒菜”肉丁蛋炒饭
[主料]
米饭：适量
鸡蛋：两个
青辣椒：一个
瘦肉：适量
[辅料]
盐：适量
十三香：适量
香葱：一颗
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉丁蛋炒饭的做法步骤]
1、瘦猪肉剁成肉泥。
2、鸡蛋打入碗中。
3、鸡蛋液打散调均匀。
4、炒锅烧热加少许油，用刷子把锅底刷油，倒进鸡蛋液，拿锅柄把鸡蛋液转一圈，煎成鸡蛋煎饼。
5、煎好的鸡蛋煎饼。
6、炒锅烧热加油放瘦肉炒熟。
7、加入米饭。翻炒均匀。
8、加少量的水分翻炒均匀。
9、鸡蛋煎饼切碎，青椒和香葱切碎。
10、装盘。放锅内加盐加十三香翻炒均匀，出锅。
使用的厨具：炒锅
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