培根芦笋卷
[主料]
芦笋：150g
培根：3～4片
[辅料]
橄榄油：1茶匙
盐：一小撮
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[培根芦笋卷的做法步骤]
1、芦笋去掉老根，洗净，切段（去掉老根后，芦笋变得短了点，斜切，好看，也方便后面卷培根）。
2、烧一锅水，放橄榄油、盐；烫芦笋。
3、我用的牛肉原切培根，一片培根切两段，每段大概120mm长；将培根卷起，牙签固定。
4、平底锅放一点点油（我把烫芦笋的水倒掉，锅里还粘了一些油，我就没有另外放油）；将肉卷放到锅里煎。
5、多翻面，培根煎的均匀点。
6、起锅装盘。
[小窍门]
上次做的炸金针菇卷，这次一起用煎的方式，金针菇直接切好洗净后卷，不用烫熟；我煎的时间稍稍长一点，培根的口感很好。
使用的厨具：不粘锅
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