煎饺子
“ 头伏饺子，二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋。饺子营养丰富，很多人都喜欢吃。”
[主料]
韭菜：半斤
鸡蛋：5个
香菇：5个
胡萝卜：1小根
海米：适量
面粉：1斤
[辅料]
油：适量
盐：适量
包子料：适量
香油：适量
蚝油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[煎饺子的做法步骤]
1、温水和面，1斤面大约250一260克左右的温水，同体温差不多温度的水。揉成光滑的面团，饧一会。这段时间可以准备馅料。
2、韭菜半斤，鸡蛋5个，香菇5个，胡萝卜海米适量。
3、鸡蛋煎成蛋花。
4、其它的都洗净切碎。
5、先把韭菜用点油搅拌，封住水份。
6、把所有材料放一起，加点蚝油，盐，五香粉，最后加点香油。
7、搅拌成馅。
8、揉面，切剂子，擀皮，包饺子。
9、平底锅加热，放点油。
10、把包好的饺子摆进去，倒进一小碗水。
11、盖上盖子，小火煎5分钟。
12、煎这样就可以了。
使用的厨具：平底锅
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