香煎龙利鱼
[主料]
小龙利鱼：20只
[腌料]
蒸鱼豉油：30g
蚝油：15g
胡椒粉：2g
葱姜水：30g
盐：5g
[裹料]
玉米淀粉：3勺
面粉：2勺
鸡蛋：1个
胡椒粉：1匙
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[香煎龙利鱼的做法步骤]
1、新鲜龙利鱼顺着头和肚子剪掉。
2、清洗干净，沥水分。
3、所有腌料混合均匀备用。
4、均匀涂抹到鱼上。腌制10分钟。
5、裹浆调好，起锅烧油，鱼肉裹浆，中小火双面各煎3分钟即可。
6、酥脆好吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜