蓝莓爆浆蛋挞
[主料]
挞皮：5只
蛋黄：2个(40)g
牛奶：40g
白糖：10g
[辅料]
蓝莓：15颗
口味：甜香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[蓝莓爆浆蛋挞的做法步骤]
1、买的冷冻的蛋挞皮，放实温10分钟解冻。
2、解冻蛋挞皮的同时准备蛋挞液，鸡蛋黄，牛奶，白糖混合搅拌均匀。
3、把搅拌好的蛋挞液用滤网过滤一遍，使成品更加细腻。
4、把蛋挞液用勺子舀进蛋挞皮八分满，在每个蛋挞里放3颗蓝莓。
5、烤箱中层180度放烤盘里15分钟，挞皮烤膨胀，蛋液凝固后温度升至200度烤上色即可，时间大概为5分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶