清炒冬瓜
“ 冬瓜含有丰富的维生素C，性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，而且有清热化痰，消肿利湿的作用，在夏日服食尤为适宜。”
[主料]
冬瓜：500克
[辅料]
大蒜：2颗
盐：一勺
味极鲜：一勺
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜去皮，切成薄片，大蒜拍碎。
2、把切好的冬瓜放入适量盐进行腌渍片刻，让冬瓜的水出来。
3、锅里倒入适量油，放入大蒜炸香，大火放入冬瓜翻炒，刚冬瓜用盐揉了就不要加太多盐了，适量味极鲜，翻炒片刻。
4、装盘。
[小窍门]
冬瓜加盐揉出多余水分看个人喜好，喜欢吃水份多点的就不揉
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐