马拉糕
[主料]
低筋面粉：130g
牛奶：100g
黄油：30g
鸡蛋：2个
砂糖：50g
[辅料]
泡打粉：3g
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[马拉糕的做法步骤]
1、黄油隔热水融化。
2、碗中打入两个鸡蛋。
3、加入牛奶搅拌均匀。
4、倒入融化好的黄油搅拌至乳化，油水不分离。
5、加入砂糖搅拌。
6、筛入低筋粉和泡打粉。
7、用蛋抽Z字型来回拌匀，不画圈搅拌，至无颗粒状态后静置30分钟。
8、蒸笼铺上油纸，倒入面粉糊，轻震几下震出气泡，冷水上锅中火蒸30分钟左右。
9、出炉切开后的成品，非常的香，牛奶和黄油的味道，很浓。
10、成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜