葱爆羊肉
“ 好好吃的葱爆羊肉”
[主料]
养肉：500g
大葱：一颗
蒜：一头
姜：3片
[辅料]
冰糖：2个
料酒：一勺
白胡椒粉：适量
五香粉：适量
孜然：适量
鸡精：半勺
盐：适量
生抽：少许
食用油：两勺
口味：葱香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[葱爆羊肉的做法步骤]
1、肉洗净，半冻状态比较好切。
2、切成片，入盆，放入生抽，生姜，料酒，淀粉，鸡精，精致半小时后放入香油。
3、葱切成大一点的片，蒜切沫儿，加几个姜丝。
4、热锅放油，多一点。
5、倒入养肉至变色，捞出控油备用。
6、小火炒蒜末。
7、小火炒葱，体积变小后，放入羊肉和冰糖，再放入料酒，盐鸡精，出锅撒点孜然。
8、乘在盘子里就可以吃啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐